CHILENOS EN EL MUNDO !!!

Comentario

Comentario de Luis DIAZ el enero 2, 2010 a las 9:12am

FELICES NAVIDADES Y UN EXCELENTE AÑO 2010
LES DESEA
LUIS


JOYEUX NOEL ET BONNE ANNEE 2010 VOUS SOUHAITE
LUIS

Comentario de CHELO el enero 2, 2010 a las 3:13am

FELIZ ANO NUEVO

Comentario de Karla el diciembre 15, 2009 a las 8:33pm

Para Chelo ...la receta de churros

Ingredientes:
* una taza (tamaño desayuno) de agua,
* 40 g de margarina,
* 250 g de harina común,
* un huevo,
* media cucharadita de sal fina,
* aceite o grasa para freír,
* azúcar molida para espolvorear.

Preparacion: 1. Poner en una cacerola el agua y la margarina. Llevar al fuego y cuando rompa el hervor agregar de golpe la harina.

2. Cocinar revolviendo con cuchara de madera hasta que la pasta se despegue de las paredes de la cacerola. Fuera del fuego añadirle el huevo, la sal y seguir trabajando hasta integrar todo.

3. Poner la pasta en una churrera o manga con boquilla rizada gruesa y dejar caer los churros en la fritura caliente, cortándolos del largo que se desee.

4. Una vez cocidos y la pasta dorada, retirar con una espumadera, escurrir sobre un papel absorbente y espolvorear con abundante azúcar molida.

nota: se puede reemplazar una taza de agua por una taza de leche , si no tienes manga de pasteleria o churrera , puedes ingeniartela usuando una bolsa de plastico limpia y gruesa ( para que no se rompa)y luego con unas tigeras le haces un orificio en forma de estrella en la punta por donde va a salir la masa , en fin ,una manga es lo mas facil , las encuentras en los supermercados y son baratas .

Comentario de CHELO el noviembre 25, 2009 a las 7:48pm

BUSCO LA RECETA DE LOS CHURROS !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
COMO HAGO CHURROS EN CASA ??????????????????
NO TENGO LA MAQUINA - QUE HAGO !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!?????????????
HELP PLIS !!!!!!!!!!! GRACIAS CHELO

Comentario de CHELO el noviembre 25, 2009 a las 7:47pm

PERDON - ACA TIENEN UNA FOTITO DEL COLA DE MONO.....

PD.: ALGUIEN TIENE LA RECETA DEL PAN DE PASCUA?????????

Comentario de CHELO el noviembre 25, 2009 a las 7:46pm

BUENO, AHORA QUE LA NAVIDAD ESTA POR LLEGAR LES DEJO LA RECETA DE UN TRAGO MUY TIPICO. SI TIENEN OTRA RECETA MEJOR, PORFA COMPARTELA. PLIS. SALUDOS CHELO

Cola de Mono

Receta tradicional


Si bien las preparaciones varian levemente unas de otras, la mezcla principal es una fórmula compartida. Lo claro es que el café, la leche, el aguardiente, el azúcar y la canela, son imprescindibles. Mientras unos incluyen clavos de olor, otros los reemplazan por nuez moscada o se la agregan, al igual que la vainilla. Los menos ortodoxos la decoran con cognac, brandy y hasta whisky. La siguiente receta la rescatamos del sitio de internet www.martita.cl donde puedes encontrar las mejores alternativas e información culinaria para hacer de tu mesa navideña un espacio con identidad y tradición chilena.
Cantidad personas: 4

Ingredientes

· 1/2 lt leche
· 1 cucharada(s) café instántaneo
· 1/2 cucharadita(s) vainilla
· 1 clavos de olor
· 1 palo(s) canela (chico)
· 1 pizca nuez moscada
· 3 cucharada(s) azúcar o a gusto
· 3 cuchara(s) colmada(s) aguardiente (grandes) o a gusto

Instrucciones

Hierva el azúcar en un poco de agua con la canela, nuez moscada y clavo de olor. Retire del fuego, cuele y disuelva ahí el café. Añada la vainilla y el aguardiente y todo frío incorpórelo a la leche hervida.
Guarde en el refrigerador hasta el momento de servir.

Comentario de CHELO el noviembre 25, 2009 a las 7:42pm

el tiempo para este fin de semana esta para hacer algo rico. Aca les dejo una receta. En mi casa, cuando los preparaban le agregaban siempre "leche condensada"!!!! Quedan mas rico que la cresta!!!!!!!!!
El primero que los prepare, le envia al resto - jeje

CALZONES ROTOS


Ingredientes
- 3 tazas de harina cernida
- ½ taza de azúcar flor (impalpable) cernida
- 1 ½ cucharadita de polvos de hornear
- 50 gr. mantequilla o margarina
- 1 huevo y dos yemas
- 1 cucharadita ralladura de limón o naranja
- 1 cucharada de ron, coñac o aguardiente (optativo)
- Aceite para freír
- Azúcar flor para espolvorear

Preparación
Cierna la harina con los polvos para hornear y el azúcar flor; añada la margarina ablandada, el huevo, las yemas, la ralladura y el licor. Forme una masa lisa. En caso de quedar demasiado seca, añada pequeñas cantidades de agua.
Usleree sobre tabla enharinada dejando la masa de unos 3 mm. de grosor, corte rombos de 10 cms. por 5 cm. y hágales un corte vertical en el centro de unos tres centímetros de largo. Introduzca por él uno de los extremos y déles una vuelta sobre sí mismos.
Fría en abundante aceite caliente, escúrralos y póngalos sobre papel absorbente. Sírvalos espolvoreados con azúcar flor. Rinde 3 docenas, aproximadamente.

Comentario de CHELO el noviembre 14, 2009 a las 7:56pm

bueno estas son las sopaipas pasadas.... yo prefiero las seca y con sal !

Comentario de CHELO el noviembre 14, 2009 a las 7:55pm

hola amigos, para los que estamos "ajuera" y para los que estan en europa (frio, frio, frio) les envio una receta bien chilena. me avisan como quedaron...saludos chelo

Sopaipillas chilenas

Ingredientes para 2 personas

- 500 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura o polvos de hornear
- 0,5 tazas de calabaza o zapallo cocido
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharaditas de sal
- 100 gramos de azúcar glas
- 100 ccs de aceite

Instrucciones de elaboración:
Cocer muy bien la calabaza o zapallo en agua y con la mitad de la sal.
Hacer un puré y reservar junto al agua de la cocción.
Cernir la harina junto con la levadura o polvos de hornear y un poco de sal.
Unir, sin batir, el puré de calabaza o zapallo junto con la mantequilla derretida y la harina haciendo una bola de masa.
Se puede ir usando el agua de la cocción de la calabaza o zapallo para ir ablandando la masa si queda muy seca.
Estirar la masa con un rulo y cortar con un molde tortillas de unos 10 centímetros de diámetro.
Pinchar o perforar con un tenedor y freír en el aceite.
Se espolvorean con azúcar glas o flor para servir.

Comentario de CHELO el noviembre 14, 2009 a las 7:51pm

hola amigos, supe que chile juega en eslovenia, es verdad? saludos, chelo

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