RECETAS MEXICANAS

Respuestas a esta discusión

Vínculo permanente Respuesta de Veranda(Adm) el agosto 19, 2009 a las 1:54am

Margarita

Ingredientes

•1/2 taza de tequila
•Elo jugo de 4 limones
•5 tazas de hielo triturado
•2 cucharaditas de sal
•1/4 de taza de Cointreau
Preparación

Licuar todos los ingredientes excepto la sal. Poner la sal en un platito. Humedecer las copas con jugo de limón, invertirlas y apoyarlas sobre la sal para que todo el borde quede cubierto. Llenar las copas con la mezcla licuada y servir.

▶ Responde a esto

Vínculo permanente Respuesta de Veranda(Adm) el agosto 19, 2009 a las 2:08am

Guacamole

Ingredientes

•2 aguacates grandes
•El jugo de dos limones
•1 tomate rojo picado
•2 chiles serranos picados fino
•2 ramitas de cilantro fresco picado
•1 cebolla picada fino
•Sal
Preparación

Corte los aguacates para quitar el hueso y ponca toda la pulpa en un recipiente. Agregue el jugo de limón y machaque, añada el tomate y los chiles, mezcle; incorpore el cilantro y la cebolla, sazone y revuelva todo bien. Adicional a esto yo le pongo trozos pequeños de aguacate.

▶ Responde a esto

Vínculo permanente Respuesta de Cristina el septiembre 7, 2009 a las 3:40pm

Parece fácil y linda la receta, pero..qué son los aguacates?

▶ Responde a esto

Vínculo permanente Respuesta de Veranda(Adm) el septiembre 7, 2009 a las 9:14pm

Hola Cristina, gracias por preguntar porque yo doy por hecho que todos lo conocen y no es asi....mira aqui te dejo una foto de este fruto llamado aguacate.

▶ Responde a esto

Vínculo permanente Respuesta de PINACOLADAS(tm) el septiembre 25, 2009 a las 8:33pm

En sudamerica es PALTA

▶ Responde a esto

Vínculo permanente Respuesta de Veranda(Adm) el agosto 19, 2009 a las 2:13am

Tacos placeros de chorizo con papas

Ingredientes

•tortillas de maíz
•3 papas
•2 chorizos
Preparación

Ponga a cocer las papas en una olla con agua, cuando estén cocidas pele y triture, aparte una un sartén ponga a dorar el chorizo, escurra el exceso de grasa y mezclar con las papas, rellene las tortillas ponga en un platón y acompañe con salsa de su prefencia.

▶ Responde a esto

Vínculo permanente Respuesta de Veranda(Adm) el agosto 23, 2009 a las 11:16pm

Arroz con leche (dulce)
Ingredientes

1/2 Kilo de Arroz
300 Grms. de Azúcar
2 Litros de Leche
1 Raja de Canela
Canela molida
vainilla liquida
Pasas al gusto

Preparación

Se pone la leche al fuego con la canela, se le agrega el arroz ya lavado y se mueve constantemente para que no se pegue, ya que esta blando el arroz se le agrega el azúcar y vainilla al gusto, se sigue moviendo, ya que esta bien cocido se vacea a un molde refractario y se adorna con las pasas y se le pone canela en polvo al gusto.

▶ Responde a esto

Vínculo permanente Respuesta de Cristina el septiembre 25, 2009 a las 4:56pm

Hola Veranda! gracias por la aclaración! lo que ustedes llaman aguacate, es lo que llamamos nosotros "palta" Un saludito!!

▶ Responde a esto

Vínculo permanente Respuesta de PINACOLADAS(tm) el septiembre 25, 2009 a las 8:44pm

Y mis ENCHILADAS.............VERA?..............pon la receta plz...gracias.

▶ Responde a esto

Vínculo permanente Respuesta de Veranda(Adm) el octubre 2, 2009 a las 11:30pm

No te enojes piña aqui esta la receta


Ingredientes ::

Para la salsa de jitomates:
1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
6 jitomates grandes
1 diente de ajo
1/2 cebolla
3 chiles jalapeños
sal y pimienta a gusto

Para las enchiladas:

18 tortillas finas
1 bote de crema de leche
1/4 queso crema
1 cebolla cortada en aros

Preparación la salsa: Asar los chiles , retirar las semillas, las venas y los rabillos, asar también los tomates, pelar y licuar todos los siguientes ingredientes (jitomates, chiles, ajo y cebolla). Verter la preparación en una sartén con aceite caliente, freír hasta que espese, probar para saber si queso con buen sazon.

Preparación de las enchiladas rojas: freír las tortillas en aceite bien calienta y luego pasarlas por la salsa, rellenar las tortillas con el revuelto y enrollar; servir dos por plato bañadas con la salsa y la crema de leche, espolvorear con queso rallado, adornar con aros de cebollas.

▶ Responde a esto